设备保温层外表应平坦、光亮,不得有颗粒性物质掉落;
(5)应运用无掉落物、易清洗、易消毒的清洗清洗东西,清洗东西要存放于专设的洁具间内;
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在静态下检查的尘土粒子数、沉降菌数有必要符合规定,应定时监控动态条件下的洁净情况
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食品厂企业车间的地面、墙面、**面及门窗: PVC,环氧自流平等
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其工作人员(包含修理、辅助人员)应定时进行清洗和微生物基础知识、洁净工作等方面的训练及考核;对经同意进入净化车间的暂时外来人员应进行辅导和监督,并挂号备检。
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