车间的布局:办公室、参观通道、人员通道、物流通道、外包内包;罐装间;一更二更缓冲;
食品厂净化车间的送风不会显著增加室内的污染。
食品厂净化车间的送风量充足,足以稀释或消除室内产生的污染
(8)空气净化系统应按规定清洗、修理、保养并作记载,室内消毒与地上清洗均应有记载;
(9)出产东西、容器、设备、出产成品、中心商品,均定置存放,并有状态标记。
(10)食品厂车间净化个人清洗要严格按出产人员卫生要求严格执行。
设备保温层外表应平坦、光亮,不得有颗粒性物质掉落;
(5)应运用无掉落物、易清洗、易消毒的清洗清洗东西,清洗东西要存放于专设的洁具间内;
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